Folio trong khách sạn
Folio là bảng kê các khoản phí và thanh toán của một lượt ở. Mỗi dòng gắn một mã giao dịch để báo cáo đúng nhóm doanh thu, như tiền phòng, ăn uống, giặt là, thuế và phí.
Nguyên tắc cốt lõi là không xóa dòng đã ghi. Ghi nhầm thì hủy bằng dòng đối ứng trong ngày, hoặc ghi dòng điều chỉnh có lý do sau ngày. Nhờ đó sổ sách luôn truy vết được.
Sai lầm hay gặp
- Xóa dòng ghi nhầm thay vì ghi dòng đối ứng, làm mất dấu vết.
- Gộp ăn sáng vào tiền phòng nên doanh thu lưu trú và ăn uống bị sai nhóm.
- Chuyển phí sang folio công ty mà không có quy tắc, nên khách và công ty tranh chấp khoản nào của ai.
Hỏi nhanh
Ghi nhầm tiền vào folio thì sửa thế nào?
Không xóa. Trong ngày thì hủy khoản bằng dòng đối ứng. Sau ngày thì ghi dòng điều chỉnh có lý do, có người duyệt.
Vì sao nên tách ăn sáng khỏi tiền phòng?
Để doanh thu lưu trú và ăn uống đúng nhóm theo chuẩn báo cáo ngành, và để trả đúng số suất ăn sáng cho bếp.